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到處吃的生活記錄ˇ
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2009.03.31 Living Room



店內唯一的沙發座,不過我想裝飾作用大於實質作用^^b
畢竟桌子實在小的沒辦法讓人擺什麼東西啊...
 
 
 
 
 
這間店大約是年後才開的吧,往來租書店的時候總會經過
心中有點期待,但又不怎麼看好,於是遲遲未決定前往一試
直到嘉君約了要拿英國行的紀念品給我
才在陰錯陽差下決定來嚐嚐。

我不習慣第一次上門就幫某間店寫食記,所以上次當然是沒照片也沒紀錄
不過價格、口味、服務即便放到北部也是非常不錯的,向他人推薦的第一句話也通常是:
「這是一間十分感心的店。」
為了讓他能"揪感心"久一點XD
隔兩週我又帶著朋友上門,並準備為他做個紀錄推廣一下。
 
 

五點半踏入店內,剛剛開始營業的樣子
上次來沒看到桌上有小燭燈,這次正好見到主廚之一拿著打火機出來給每桌點火
 

年輕的服務生送上meau與水杯
 
這邊的餐點分成單點、mini套餐、classical套餐
mini包含麵包、例湯、主餐與飲料,
主餐有義大利麵、飯、排餐,價格大約在230~500之間,
classical則多了沙拉、開胃菜與甜點,價格則是比mini多100元
 
我點了排餐類的「爐烤香料現流魚佐義大利陳年巴薩米可醋」
友人則點了「研磨山葵奶油飛魚子義麵」
上次來的時候服務生有提醒可選湯(蔬菜清湯or玉米濃湯),這次則沒有,
甜點我們兩人都選則由甜點主廚搭配的主廚精緻甜點(另外還有提拉米蘇or布朗尼 佐冰淇淋可選)
由於友人表示不能吃冰,服務生主動提出會向主廚提醒,請他搭配沒有冰淇淋的甜點出來
這點很加分,這裡的服務生雖然年輕,但是介紹菜色、點餐、送餐都還蠻到位的
 
等待上菜的時間隨手拍了幾張照片,並且與朋友閒聊兩句,
麵包先至、用完後隨即送上湯品與前菜
 

左/黑橄欖軟麵包,右/香蒜法國
 

南瓜濃湯
 
麵包與上次吃的是一樣的,
我喜歡黑橄欖勝過香蒜,柔軟的白麵包裡面夾雜一些黑橄欖塊
熱呼呼的麵粉與橄欖香氣很棒,
但香蒜也不錯,烤的酥香,抹醬也嚐得出是自製的
 
湯則是差強人意,說是南瓜濃湯,但湯中的紅蘿蔔與蕃薯味還蠻重的
南瓜味都被紅蘿蔔味壓過了,推測是因為最近的南瓜顏色不夠橘黃
他們加了紅蘿蔔提色,(我也會這麼做,事實上前兩天我才做過~沒辦法、南瓜正當令嘛!)
但是紅蘿蔔不知是量太多還是沒用油炒透,有股紅蘿蔔的生味..
黑胡椒是由服務生詢問是否需要後才取來幫客人現磨,
ma、我覺得這是噱頭啦,桌邊放一罐小型的研磨器不就好了,要多少還可以自己決定
 

開胃首選-鮭魚泡芙、雞肉捲、....名字忘了XDb
 
與上次的前菜一樣,除了雞肉捲外...上次的好像是鮪魚什麼的吧、忘了b
從這道開始,可以觀察出主廚愛用的調味料(笑)
鮭魚泡芙就是泡芙殼裡夾了一層鮭魚醬,殼還有脆度,鮭魚醬也綿密無腥味,還算不錯~
 
雞肉捲上淋的是番茄醬,但是番茄味不是很濃厚,
作法應該是肉捲中應該是包了香料奶油下去烤or煎後再切片,
中間的香料嚐起來則有巴西利跟羅勒的味道,還不錯
 
忘了名字的火腿與皺葉萵苣,sauce是甜大於酸味的芥茉籽蜂蜜醬
有一般以上的水準,但並不是非常出色。
 
 

有機花園沙拉
 
這道沙拉與上次倒是不同,不同之處在於多了鮪魚醬做基底,
佐的醬汁還是芥末籽油醋醬,但是這回的酸味則是比較突出,
與鮪魚醬搭配在一起倒也很合,不過不習慣油醋酸味的友人則是不太喜歡
 
 

現磨山葵奶油飛魚子義麵
 

爐烤香料現流魚佐義大利陳年巴沙米可醋
 
主菜來了,麵先到,
盤緣一抹山葵醬、麵上滿滿的飛魚子(飛魚子跟捲壽司常吃到的蝦卵有何不同?有人能回答一下嗎?)
上回我也是吃麵,野蕈奶油拌炒義麵
他家的奶油口味調的很好,我是不太愛吃奶類的義麵的
每次都是以太膩吃不完作收....
而且他家的麵份量還蠻大的,但是上次我是很輕鬆的就完食,很不賴!
跟友人分食幾口,咬起來撥機作響的飛魚子給義大利麵帶來很好的口感
不過他菜名上的"現磨山葵"...下次可以把現磨去掉了,
很明顯的是芥末粉調的,也不須在此魚目混珠啦。
 
我點的烤魚服務生在點菜時有介紹是進口的魴魚
(讓我再龜毛一下,既然是進口的想必不可能是"現流",這兩個字也可以去掉了XD)
並特別強調了這道菜是要品嘗sauce的味道
盤子一上來,份量頗大的魚肉讓我小吃一驚,大約比女生拳頭略小一點
中央是一整塊的魚肉,外側還用長片狀的魚片再捲一層
魚片與魚肉間夾塗了以迷迭香為主的香料,
上面則是香料麵包粉,烤的略酥而不焦,
魴魚肉本來就是細緻而淡薄的白肉魚,烤的恰到好處便飽涵湯汁
沾盤中的巴沙米克醋吃是一種美味,盤緣的橘紅色醬汁(似乎是蕃茄醬?我吃不出來)又是另一種味道
裝飾的烤小番茄則能適時改變口中的餘味,
唯一不滿的大概就是那些冷凍青豆仁.....我還真的是很討厭冷凍三色蔬菜啊..= =">
 
  


主廚精緻甜點-左/杏仁脆片與草莓冰淇淋,右/焦糖核桃紅茶慕斯
 
很有誠意的甜點,能夠在這類的店家吃到奶酪、茶凍以外甜點我都覺得很感動XD
更別說這甜點的味道還很不錯~
上次我點的是提拉米蘇佐冰淇淋,份量雖小,但口味還不錯
(冰淇淋我猜是明治的...)
草莓冰淇淋也不賴,底下除了焦糖(還是榛果醬?)以外,
還鋪了一層咖啡豆碎(或是無糖巧克力碎),讓冰淇淋吃來多了一種口感,也降低了甜度
杏仁脆片也很好吃,甜度適中的香脆。
 
這次的核桃慕斯更是非常棒,我熱愛核桃也熱愛紅茶製作的甜點
核桃外裹了一層焦糖(還是巧克力啊XD?),吃起來香香脆脆,
不過核桃似乎沒有先去掉外面的皮膜,吃到最後會在嘴裡留下一點澀味
底下的蛋糕則是伯爵茶慕斯,科科、伯爵茶的香氣真是我的愛啊....
幕斯不過甜,跟夾層的蛋糕搭配的不錯,但份量讓我有點意猶未竟就是了XD
 
不吃冰淇淋的友人,主廚則幫她搭配了小巧可愛的提拉米蘇(可任點照片進相本觀看)
提拉米蘇的基底是浸滿濃縮咖啡的海綿蛋糕,如果能改用手指餅乾與咖啡酒我會給他90分,
夾層是海綿蛋糕的提拉米蘇總是讓人感覺少了些什麼啊.....
 
餐後飲料沒什麼特別的,我們分別點了冰/熱紅茶,都是立頓黃標
糖跟鮮奶油(如果點奶茶的話)都是另附,我本來點奶茶、後來把cream跟糖漿都退了
畢竟冰紅茶不澀,我也就滿足了,不會想再加糖奶,
只是希望他們改天能把果汁換成現搾的更好.....
我相信當令水果便宜起來絕對比●粒果便宜的啊!!
 

 
 
地址:嘉義市興中街172-9號(舊省立醫院原址後方巷子)
電話:(05)222-4261
營業時間:週一公休,中午11:30~2:00,晚上 5:30~9:00
 
 





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