蝶之色分館

關於部落格
到處吃的生活記錄ˇ
  • 22268

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

2008.10.16 一蘭拉麵


 

 
沿著道頓堀川走,很容易可以發現一蘭的招牌,
我很喜歡這種店面在二樓的店家,有種隱密又悠哉的感覺,
爬上樓梯推開門,沒有日系店家服務生充滿朝氣的歡迎光臨,
反而是一間廁所與一台食券機。
科科,這真是太好了,我正需要一面鏡子,好整理一下逛街後亂七八糟的外表XD
 

一蘭是標準的豚骨拉麵,店家也只有販賣這一種口味,
在食券機那可以選購的是麵量和配料,
要加麵的就多買一球(替玉)麵,要加叉燒就多買叉燒的券,
還可以選加蔥、加蛋,買完券後往店家內部走,
一蘭出名的格子用餐區就在簾子後面,
這種獨立式的用餐區對於我這樣的獨身旅客真的很方便呢!
 

 
也許是我去的時間尷尬,整排座位空空蕩蕩,
自己選定座位後,每個桌面都有一張表格,
上面是讓你圈選你想要的味道
如上圖,由上而下分別是
 

湯頭的濃度 [ 淡  基本  濃]
豬背脂濃度  [不要  清爽  基本  濃厚  超濃厚]
大蒜   [不要  一點點  基本  半顆份  1顆份]
蔥   [不要  白蔥(大蔥)   青蔥(細蔥)]
叉燒  [不要    要]
密傳醬汁(辣)  [不要  1/2倍  基本  2倍 (   )倍]
麵的硬度  [超硬  硬  基本  軟  超軟]
 



 
這次選了基本湯頭、清爽油度、基本大蒜、白蔥、要叉燒,基本辣度,硬麵
圈選好後,按下桌面上的按鈕,服務人員就會從面前的格子將券和單子收走
因為我有另外加買一顆蛋,所以蛋先送來....XD
不管看幾次我都覺得好笑,竟然是白煮蛋啊...
還有隨蛋來的一張說明蛋的神奇功用(?)的紙條,
(大概就是說明蛋可以清除口中餘味,讓人更能享用食物的本味之類的)
還有附上一包鹽讓你沾著蛋吃, 
 

 
在我看著說明的時候,麵也送到了,
將蛋撥好殼掰成兩半浸入湯裡,看起來很好吃吧!XD
糖心蛋永遠都會讓人覺得很幸福呢!
 
這次在關西吃了三間拉麵,以我的口味而言,一蘭實為鰲首,
湯頭有豚骨的濃郁,但不會膩口,
整碗喝完小有負擔,下次在湯頭部份我會改選淡一點應該就不會了,
硬麵口感也很棒,下次想試試超硬麵是如何!
辣度則想選個2倍以上的辣度....
日本的辣味總是有種搔不到癢處的感覺啊XD
叉燒倒是soso,一風堂的肥嫩軟叉燒我比較愛!

 
喝完全部的湯後,碗底的巧思也很讓人會心一笑。
會讓人想把所有拉麵的湯都喝完,看看每間拉麵店的心の言葉分別是什麼呢!

 
   地    址:大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-18-1F
   官方網站:http://www.ichiran.co.jp/index.html
相簿設定
標籤設定
相簿狀態